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Un vino d’eccellenza ha bisogno anche della sua coccola personale. Per questo motivo tutti i nostri barricati vengono messi ad invecchiare in botti Pauscha. La realizzazione di questa Barrique viene, in parte, ancora effettuata a mano, aggiungendo alla lavorazione anche una tostatura a fuoco.

Nella nostra cantina scavata in tufo, è presente una scultura di una donna di profilo

Portiamo avanti la tradizione unendo manualità e innovazione.