"Krè" Aglianico del Sannio 2019
- Prezzo di listino
- €18.50 EUR
- Prezzo di listino
-
€25.00 EUR - Prezzo di vendita
- €18.50 EUR
- Prezzo unitario
- per
Prodotto da uve di Aglianico ai piedi del Monte Taburno, attorno l’antica cantina nella zona del Sannio, Dugenta (BN).
- Natura del terreno: argilloso 41%, calcareo 60%, luminoso 38,5%. altitudine: 65 m.
- Data impianto vigneto: 2001
- Il tipo di raccolta viene effettuato manualmente in piccole cassette
- Vinificazione: pigiadiraspatura, fermentazione in vasche di cemento vetrificati a temperatura controllata, lunga macerazione con le bucce, soffici rimontaggi tre o quattro volte al giorno.
- Affinamento: in Barrique di rovere nell’antica cantina ipogea per circa 6-8 mesi, poi in acciaio e in bottiglia per altri 6
- Titolo alcolemico: 14,5%- 15%
- Produzione totale: 10000 bottiglie
- Esame visivo: colore intenso e profondo con grandi archetti stretti e regolari.
- Esame olfattivo: intenso con un complesso sentore di amarena, prugna e note speziate.
- Esame gusto olfattivo: grande struttura, equilibrato, di corpo, intenso persistente, caldo, morbido, abbastanza sapido, tannico, note di vaniglia e mandorla
Abbinamenti: primi piatti a base di carne, cacciagione, formaggi piccanti ed erbe rinati, salumi stagionati soprattutto di selvaggina
temperatura di servizio: dai 18-20° gradi scarafandolo con un discreto anticipo ed usando un calice a pancia larga.